稻香谷团餐标准化一体调料菜式南乳焖鸭
稻香谷调味品
2023-10-21
0
0
0
73
广式焖牛腩（稻香谷南乳香焖酱）
菜式指导
肉料、配料合共重量核算比例：8%。根据煮制时间添加清水30-100%，收汁至20%合味即可。
主料：鸭肉500克，红萝卜250克，南乳香焖酱60克，水600克。
制作方法：1.锅中放油烧热，放入料头爆香，放入鸭肉炒干水分，倒入南乳香焖酱炒出香味。2.放入清水，煮开后加盖，调中小火焖煮15分钟分钟，加入红萝卜继续焖煮15分钟，合味即可上碟。
稻香谷致力于服务餐饮行业，为中西餐连锁餐饮、团餐机构、酒店集团实现调料风味标准化，为餐饮经营者服务，一起寻找美味的源头
